Le concept
Bagelstein, ce n'est pas qu’un trou dans un pain rond, c’est une identité non-consensuelle, impertinente et border line qui bénéficie d’une grande notoriété en France et en Europe.
Tout ce qui est vendu dans nos restaurants est fabriqué chaque jour dans nos ateliers par nos boulangers-pâtissiers. Et parce qu’en plus d’être prétentieux, on est extrêmement parano : , on pense que les congélos abîment nos produits, leurs font du mal… donc on ne surgèle rien !
Vous l’avez compris, on ne se contente pas de remplir bêtement le ventre de nos (chers) clients, on ambitionne de créer une micro-séquelle dans leur (chère) cervelle par la qualité et le goût de nos produits, et par l’univers décalé de nos restaurants et de notre communication.
Le bagel existe depuis le 17ème siècle, mais nous avons révolutionné la façon de le manger.
Alors si on parle déjà de « révolution », on est prêt à vous aider à révolutionner votre future vie futur/e d’entrepreneur/euse sous l’enseigne Bagelstein.
Les atouts de l’enseigne
Les atouts de Bagelstein
- Un marché énoooooorme ! La restauration rapide pèse plus de 48 milliards d’euros en France aujourd’hui. Vous voulez voir ce que ça donne ? En centimes ça fait :
480000010000
cents
- Et ça continue de grimper ! Un des rares marchés en croissance à deux chiffres aujourd’hui. En particulier les deux segments fast casual et coffee shop qui drivent la restauration commerciale.
- Un marché́ d’avenir. - Vous avez décidé́ d’arrêter de manger ? - Non ! - Vos clients non plus !
- Une équipe de 48 personnes à la tête de réseau pour vous accompagner chaque jour dans votre activité
- Des ateliers de boulangeries/pâtisseries nous permettant de garder notre indépendance, la qualité de nos produits et le secret de nos recettes inimitables.
Pour vous :
- Spécialiste du bagel 100% fait (et autres merveilles) par nous et leader européen de la Casual Food.
- Des produits ciblés, indémodables et à forte marge.
- Une maitrise de l’aménagement, design et orienté business.
- Pas d’extraction, pas de nuisances pour vos voisins
- Pas chambre froide positive et négative, très énergivore
- Formats de restaurants : Kiosque / Cellule
- Tous types d’implantations : Centre-ville / Centre commerciaux/ Gares & aéroports
- Une gestion simple. Des livraisons plusieurs fois par semaine, pas de stock, que des produits 100% frais, pas de cuisinier ni de préparateur, juste savoir compter jusqu’à 10 (pour les inventaires).
- Un fonds de roulement qui fait rêver, les clients règlent majoritairement avant que vous ne régliez vos fournisseurs.
- Une marge sur le produit qui fait rêver. Des produits calibrés, pré-découpés et prêts à l’emploi.
- Une véritable stratégie publicitaire à votre disposition : Réseaux sociaux, opérations commerciales en restaurants,influence, programme de fidélité, PLV, relations presse
- Un accompagnement permanent d’une enseigne expérimenté.
Pour vos clients :
- L’ultra fraîcheur de nos produits livrés au réseau plusieurs fois par semaine
- Le goût inimitable de nos bagels et pâtisseries pétris et cuits de façon artisanale dans notre nos ateliers
- Un accueil client professionnel, personnalisé et décalé, à l’image de l’attente de nos consommateurs
- Des restaurants, véritables lieux de vie, pour échapper ponctuellement à toutes les m**** du quotidien.
- Un environnement technologique, parce qu’au XXIe siècle même manger nécessite un smartphone
- Une relation de proximité et permanente avec vos clients, par les réseaux sociaux, le programme d’(in)fidélité
- Des bornes pour fluidifier le service et bodybuilder votre panier moyen
- Click & Collect pour ceux et celles qui n’aiment pas attendre
- Des normes strictes en matière d’hygiène et de sécurité, parce qu’on ne rigole pas avec ça !
- Un concept certifié Clean Label qui garantit aux consommateurs ni additifs et ni ingrédients à consonance chimique.
- Bagelstein s’engage en faveur du bien-être animal et a adhéré au « Better Chicken Commitment ». (Accord européen visant à améliorer les conditions d’élevage et d’abattage des poulets).
Notre offre produit
Une offre food & coffee-shop pour toute la journée, du petit matin au soir. Nos recettes se déclinent en une multitude de saveurs au gré des envies de vos futurs clients.
Photos nouvelle carte : des bagels chauds ou froids, une offre de pâtisserie unique, des soupes (l’hiver), une carte de salade, boissons chaudes et froides…
Faits à la main, avec le cœur, avec les tripes, tout ce que vous voulez, mais 100% faits par nous.
Notre stratégie de développement
Aujourd’hui, le réseau est composé de 88 restaurants en France et en Europe (Luxembourg, Suisse et Italie) et de nombreux territoires restent à conquérir.
Nous vous accompagnerons dans toutes les étapes de votre projet et notre réseau de partenaires immobiliers vous guidera dans la recherche de votre futur local ; un cahier des charges techniques ultra simple :
- Local sans extraction
- Surface : de 17m² (en kiosque) à 100m² (en cellule)
- Emplacement : N°1 centre-ville, centres commerciaux, gares et aéroports
L’enseigne Bagelstein bénéficie d’une belle image auprès des villes qui sont à la recherche de concept comme Bagelstein différent pour redynamiser leur centre-ville ; notre réseau de manager de commerce vous accompagnera également dans votre recherche de locaux et la compréhension de votre zone d’implantation. (Etude de marché local)
Pour les centres commerciaux, nous sommes en lien avec toutes les foncières commercialisant les cellules comme Klepierre, Phaslbourg, Unibail, Carmila, etc. Si vous préférez vous implanter dans un centre commercial, nous ferons les premières démarches auprès de ces foncières.
Les conditions d’entrée dans le réseau : scannez ce qrcode
Quels sont les critères pour adhérer à l’enseigne ?
En vrai, on n’est pas super exigeants ; le plus important ?
- Un gros sens de l’humour
- Une haine des surgelés
- Pouvoir manger 42 bagels(tein) par jour
- Un Master en tartinage de cream cheese, mention « jamais vu »
Qu’est-ce qu’une franchise ?
La franchise est un accord commercial et juridique passé entre une première entreprise désignée comme le franchiseur (Bagelstein) et une seconde appelée franchisée (vous). Lors de la signature d’un contrat de franchise, le franchiseur s’engage à vous fournir les trois éléments constitutifs de la franchise : une marque (ou enseigne, ou nom commercial), un savoir-faire et une assistance.
Et vous verrez chez Bagelstein, on en fait beaucoup plus !
En contrepartie, vous serez redevable d’une rémunération ; droit d’entrée + redevances/royalties de franchise.